Thời gian thử việc: 2 tháng
Cấp bậc: Quản lý nhóm- giám sát
Số lượng tuyển: 1
Hình thức làm việc: Toàn thời gian cố định
Advertisement
Yêu cầu bằng cấp: Chứng chỉ
Yêu cầu kinh nghiệm: 3 năm
Ngành nghề: Khách sạn – Nhà hàng – Du lịch/Thực phẩm – Đồ uống/Nghề nghiệp khác
Mô tả công việc
1. Phối hợp điều hành hoạt động bộ phận bếp:
- Dựa vào tình hình kinh doanh, số lượng tiệc Bếp phó sẽ là người lên kế hoạch, sắp xếp lịch làm việc cho bộ phận mình quản lý.
- Phân chia công việc theo yêu cầu chung của Bếp trưởng.
- Đôn đốc nhân viên trực thuộc thực hiện đúng và đầy đủ các yêu cầu để dây chuyền bếp vận hành ổn định.
2. Phân công, điều phối công việc:
- Chịu trách nhiệm phân công cho các nhân viên bếp.
- Bếp phó có trách nhiệm giám sát mọi hoạt động của bộ phận bếp, đảm bảo đáp ứng những tiêu chuẩn
3. Giám sát và hướng dẫn nhân viên:
- Phối hợp chặt chẽ với Bếp Trưởng giám sát công việc của các nhân viên.
- Hướng dẫn, đào tạo nhân viên mới.
- Đảm bảo các nhân viên thực hiện đầy đủ và đúng theo quy cách của bếp.
4. Chế biến món ăn:
- Tiếp nhận và thực hiện các món ăn theo yêu cầu của khách hàng.
- Chế biến món ăn được phụ trách.
- Có trách nhiệm giải thích các món ăn cho khách hàng nếu được yêu cầu.
- Hỗ trợ Bếp trưởng và các vị trí liên quan để lên menu theo từng chủ đề, tính chất tiệc.
- Hỗ trợ Bếp trưởng thiết lập định lượng, công thức của món ăn, hình ảnh và giá của mỗi món trong menu.
- Thực hiện các nhiệm vụ khác theo yêu cầu từ Bếp trưởng
Yêu cầu công việc
- Am hiểu chuyên sâu về các món Âu trong môi trường khách sạn, tiệc event
- Có thể di chuyển hoặc đi công tác tại nơi tổ chức tiệc
- Giờ giấc làm việc linh động theo thời gian tiệc diễn ra
- Sức khỏe tốt và có tư duy quản lý.
- Có kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực nhà hàng khách sạn cao cấp.
- Có khả năng sáng tạo món, kỹ năng trình bày món ăn.
- Kỹ năng tiếng anh chuyên ngành.
- Kỹ năng đào tạo nhân viên, kỹ năng làm việc theo nhóm.
Quyền lợi
- Lương: Thỏa thuận theo năng lực & kinh nghiệm
- Cơm trưa + Voucher sinh nhật + thưởng hằng tháng
- BHXH + BHYT + BHTN
- 12 ngày phép/năm
- Off 1 ngày bất kỳ trong tuần
Kỹ năng cần thiết
quản lý
Nguồn: vieclam24h
