̛̛̉ ̛́ ́ ̆ ̂̉ ́ ̛̀ ̂́ đ̂ ̀ ̣ ̉ 
Cả tuần làm việc mệt mỏi, cuối tuần này hãy để mình thư giãn và chăm sóc cơ thể bằng những món ăn bổ sung từ nấm đông trùng hạ thảo !
Nấm đông trùng hạ thảo không chỉ có tác dụng bồi bổ sức khỏe mà còn giúp tăng cường sức đề kháng, cải thiện sức khỏe tim mạch và làm đẹp da. Dưới đây là một số món ăn để bạn có thể thử:
́ ̀ đ̂ ̀ ̣ ̉̂̉ ̣ ̀ ̛ ̂́ ̂ ̣̂
– 500gr đùi gà.
– 25gr đông trùng hạ thảo khô.
– 6gr bột Gelatin.
– 20gr long nhãn
– 3 – 4 quả chà là đỏ
– Gừng và các gia vị cần thiết khác như muối, hạt nêm, đường,…
́ ̛̣ ̣̂:
Bước 1: Rửa sạch nguyên liệu. Sau đó sơ chế thái thịt gà thành miếng nhỏ vừa ăn, đông trùng hạ thảo ngâm nước ấm 5 phút để mềm, gừng cạo (chia làm 2 nửa, 1 nửa thái thành lát mỏng, 1 nửa băm nhỏ).
Bước 2: Cho thịt gà cùng gừng đã thái lát vào nồi ngập nước đun sôi.
Bước 3: Sau khoảng 30 phút, cho thêm long nhãn, chà là đỏ, gừng vào nồi hầm tiếp trong 20 phút
Bước 4: Cho đông trùng hạ thảo vào nồi, nêm gia vị, đun thêm 5 phút thì cho bột gelatin vào. Dùng muôi khuấy đều tay đến khi nước canh chuyển sang dạng sệt thì tắt bếp, múc ra bát thưởng thức.
̂́ ̛ đ̂ ̀ ̣ ̉̂̉ ̣ ̀ ̛ ̂́ ̂ ̣̂
– Tai yến: Có thể dùng tai yến đã được tinh chế hoặc chưa. Nhặt bỏ sạch lông nếu bạn dùng yến chưa tinh chế. Sau đó ngâm yến trong nước lạnh khoảng 30 phút
– Đông trùng hạ thảo khô. Rửa sạch bằng nước, rồi để ráo
2 – 3 lát gừng
– Đường phèn: Dùng ít nhiều tùy thuộc vào khẩu vị của bạn
– Một cái chén sứ
– Một khăn mỏng
– Nước lọc
́ ̛̣ ̣̂:
Bước 1: Cho yến vào chén sứ với tỷ lệ 1 gam yến: 30 ml nước.
Lót khăn dưới đáy nồi, cho chén sứ vào, đổ nước ngập khoảng ⅓ chén.
Bước 2: Đậy nắp, đun sôi nước rồi hạ lửa nhỏ đun trong 20 phút.
Bước 3: Sau 20 phút cho thêm gừng, đường phèn, tiếp tục đun với lửa nhỏ trong 20 phút rồi tắt bếp.
Hãy cùng gia đình hoặc bạn bè sum, thưởng thức những món ăn này vào cuối tuần để nạp lại năng lượng và chăm sóc sức khỏe.
Nguồn: rongbay 34114287
