Theo: https://kenh14.vn/pgs-vien-dinh-duong-quoc-gia-noi-ve-thap-dinh-duong-nguoc-cua-my-nguoi-viet-hoc-duoc-gi-2152601181400445.chn
Từ luộc, rán, chiên đến xào, canh, món nào cũng có thể “góp mặt” của đậu phụ. Giá rẻ, dễ ăn, lại được coi là nguồn đạm thực vật lành mạnh, đậu phụ vì thế rất được ưa chuộng. Tuy nhiên, không phải miếng đậu phụ nào trông cũng “hiền lành” như vẻ ngoài của nó. Trên thực tế, có...
Các bạn thân mến, gần đây bạn có để ý thấy loại nấm trắng mập mạp xuất hiện rất nhiều ở chợ không? Đúng vậy, đó chính là nấm sò vua (còn gọi là nấm đùi gà)! Loại nguyên liệu này giá cả phải chăng, dùng chế biến được nhiều món ăn lại tốt cho sức khỏe. Mùa đông không nhất thiết...
Trong nhịp sống hối hả, nước tăng lực từ lâu đã trở thành người bạn đồng hành quen thuộc của nhiều người mỗi khi cần sự tỉnh táo tức thì. Tuy nhiên, ít ai chú ý rằng đằng sau vị ngon sảng khoái và màu sắc bắt mắt, loại thức uống này còn tiềm ẩn một nguồn vi chất thiết yếu...
Khi tiết khí Đại Hàn qua đi, chúng ta thực sự bước vào phần khắc nghiệt nhất của mùa đông. Đối với những người trung niên và cao tuổi, đôi khi cảm giác như một "cuộc hành trình dài" nhỏ. Vào thời điểm này, năng lượng Dương bị ẩn sâu, tỳ vị giống như một ngôi nhà cần được nhóm...
Tại các chợ nông sản Việt Nam, những bó hẹ xanh mướt, mùi thơm đặc trưng luôn nằm trong danh sách rau “đắt hàng”. Giá rẻ, dễ chế biến, hẹ xuất hiện thường xuyên trong bữa cơm gia đình - từ trứng chiên hẹ, hẹ xào gan, cháo hẹ cho tới canh hẹ nấu tôm. Ít ai biết rằng, đằng sau...
Người ta thường nói, phụ nữ trông trẻ hay già đi nhanh không chỉ do gen, mà còn phụ thuộc rất nhiều vào cách ăn uống. Đặc biệt sau tuổi 40, khi quá trình trao đổi chất bắt đầu chậm lại, da kém đàn hồi, cơ thể dễ tích mỡ và tiêu hao năng lượng kém hơn trước, nếu không chú ý...
Viện Dinh dưỡng quốc gia khuyến nghị mỗi người nên tiêu thụ ít nhất 25-30g chất xơ/ngày, tương đương 400g rau củ và trái cây. Đây là mức cần thiết để hỗ trợ tiêu hóa, giảm cholesterol, điều hòa đường huyết và phòng bệnh mạn tính nhưng gần 60% người Việt không đạt được mức...
Trong nhiều năm, carbohydrate thường bị mang tiếng là “thủ phạm gây tăng cân”. Thế nhưng, các chuyên gia dinh dưỡng đều thống nhất rằng không phải loại carb nào cũng xấu . Sự khác biệt nằm ở mức độ chế biến. Những loại ngũ cốc nguyên hạt, giàu chất xơ và vi chất, vẫn là nền...
Rất nhiều người bắt đầu lo lắng về sức khỏe não bộ khi bước qua tuổi 40. Trí nhớ giảm, tư duy chậm lại, nguy cơ sa sút trí tuệ và Alzheimer tăng dần theo thời gian. Mới đây, một nghiên cứu quy mô toàn cầu đăng trên tạp chí PLOS One đã phân tích hơn 1.000 loại thực phẩm quen...
Theo bác sĩ Phạm Việt Hoàng, nguyên giảng viên Học viện Y Dược cổ truyền Trung ương (Hà Nội), khoai lang là một kho dinh dưỡng có thể góp phần nâng cao sức khỏe và hỗ trợ kéo dài tuổi thọ nếu được sử dụng đúng cách. Theo các hệ thống xếp hạng thực phẩm dinh dưỡng, khoai lang...
