Ăn nhiều dưa muối gây ung thư? Chuyên gia chỉ 2 cách ăn để bảo vệ thận, giảm natri

Công thức làm dưa muối là sử dụng quá trình lên men của vi khuẩn axit lactic. Axit lactic sẽ làm giảm độ pH của rau, có thể ức chế sự phát triển của các vi khuẩn khác và tạo ra môi trường phát triển có lợi cho vi khuẩn axit lactic. Đồng thời, nó sẽ sản sinh ra cồn, axit...