Vào giữa mùa đông, khi nhiều loại rau củ trái vụ trở nên đắt đỏ và kém tươi, gừng non lại âm thầm xuất hiện trên các sạp chợ với vẻ ngoài mộc mạc: Củ nhỏ, còn dính đất, vỏ mỏng, màu vàng nhạt pha chút tím hồng và mùi thơm rất dễ chịu. Không quá cay nồng như gừng già, gừng non...
Viện Dinh dưỡng quốc gia khuyến nghị mỗi người nên tiêu thụ ít nhất 25-30g chất xơ/ngày, tương đương 400g rau củ và trái cây. Đây là mức cần thiết để hỗ trợ tiêu hóa, giảm cholesterol, điều hòa đường huyết và phòng bệnh mạn tính nhưng gần 60% người Việt không đạt được mức...
Mỗi khi nhắc đến quả ớt thì ai cũng biết đến tác dụng tuyệt vời của chúng, từ làm gia vị trong món ăn đến sản xuất tương ớt có thể bảo quản cả năm trời. Các bộ phận khác của cây ớt thì chẳng mấy ai quan tâm, nhưng có lẽ nhiều người đã bỏ qua một loại rau cực kỳ tốt, chính là...
