Khoai tâyKhông ít gia đình có thói quen cho cả túi khoai vào ngăn mát ngay sau khi đi chợ. Nhưng khoai tây vốn là loại củ sinh trưởng tốt trong điều kiện khô thoáng. Khi đưa vào tủ lạnh, tinh bột trong khoai chuyển sang đường nhanh hơn bình thường. Khi nấu món chiên hoặc...
Tủ lạnh gần như là thiết bị được sử dụng nhiều nhất trong nhà bếp. Tâm lý chung của nhiều gia đình là cứ muốn bảo quản đồ ăn cho lâu thì bỏ hết vào tủ lạnh. Nhưng trên thực tế, không phải thứ gì cũng phù hợp với môi trường nhiệt độ thấp và độ ẩm cao, đặc biệt là ngăn đông....
Tủ lạnh được xem là “trợ thủ” không thể thiếu trong mỗi gia đình. Tuy nhiên, không ít người vẫn gặp cảnh rau vừa mua đã héo, thịt cá nhanh mốc, đồ ăn ám mùi khó chịu dù tủ luôn bật lạnh. Thực tế, vấn đề đôi khi không nằm ở chất lượng thực phẩm hay thiết bị mà xuất phát từ...
Không phải ai cũng biết rằng bên trong tủ lạnh là một “hệ sinh thái thu nhỏ” có nhiệt độ được kiểm soát với tính khí riêng. Mỗi khu vực có vai trò khác nhau: Ngăn trên cùng ổn định nhất, phù hợp bảo quản thức ăn thừa và món đã nấu chín; ngăn kéo dưới lại có độ ẩm cao, giống...
