Thực tế, để có đĩa cá rán vàng ruộm, giòn rụm và thơm hấp dẫn, bí quyết không nằm ở nguyên liệu đắt tiền mà ở những mẹo nhỏ trong khâu sơ chế và chế biến.1. Khử mùi tanhMùi tanh của cá chủ yếu đến từ nhớt, máu cá và lớp màng đen trong bụng. Vì vậy, khi làm cá cần đánh sạch...
Trong bếp gia đình, cá luôn là món ăn đưa cơm, giản dị nhưng dễ “khó chiều” bởi mùi tanh đặc trưng. Dù đã rửa nhiều lần với muối, chanh hay rượu nấu ăn, không ít người vẫn gặp tình trạng cá chế biến xong còn hơi tanh, át hết vị ngon. Nhiều người đã thử đủ cách, từ chanh, muối...
iPhone 13: “Bình cũ rượu thơm” Dù đã ra mắt từ lâu và thiếu hụt nhiều thông số kỹ thuật hào nhoáng so với các đối thủ, iPhone 13 đang được coi là mẫu iPhone mới chính hãng đáng mua nhất dành cho các nhóm đối tượng người dùng cơ bản đề cao sự ổn định. Sau giai đoạn bùng nổ của...
Chiều 12/12, người hâm mộ thể thao Việt có phen tự hào khi Khuất Hải Nam mang về tấm huy chương vàng (HCV) thứ 18 cho Đoàn Thể thao Việt Nam tại SEA Games 33. Màn thi đấu của võ sĩ sinh năm 2001 ở chung kết hạng cân dưới 67kg là lời khẳng định mạnh mẽ về đẳng cấp và bản lĩnh....
Khi chế biến cá tươi, nhiều người chỉ tập trung cạo vảy, mổ bụng, rửa sạch rồi mang đi nấu mà không để ý đến một chi tiết rất nhỏ nhưng lại ảnh hưởng trực tiếp đến mùi vị: sợi dây gân chạy dọc sống lưng cá. Đây là phần thường bị bỏ qua, nhất là khi nấu cá kho, cá hấp hay cá...
