Trong nhiều căn bếp hiện nay, cốc, chén, bát inox là vật dụng quen thuộc, tiện lợi và sáng bóng. Tuy nhiên, không phải loại nào cũng an toàn. Trên thị trường tồn tại nhiều sản phẩm inox kém chất lượng, giá rẻ, không rõ nguồn gốc, không nhãn mác, chưa đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Những món đồ tưởng vô hại này lại tiềm ẩn nguy cơ âm thầm ảnh hưởng sức khỏe cả gia đình.

1. Nguy cơ từ chất liệu kém chất lượng

Các sản phẩm inox kém chất lượng, đặc biệt là những bộ inox phổ biến như inox 201 thường được làm từ thép pha tạp, chứa chì, cadmium, niken hoặc các kim loại nặng khác. Khi tiếp xúc với thực phẩm nóng hoặc có tính axit như canh chua, nước chanh, cà chua, kim loại nặng dễ hòa tan vào thức ăn. Hậu quả lâu dài là ảnh hưởng tới gan, thận, hệ tiêu hóa, thậm chí làm tăng nguy cơ ung thư.

Bề ngoài sáng bóng, nhẹ và tiện lợi của những sản phẩm này đôi khi đánh lừa người tiêu dùng. Nhiều người mua vì giá rẻ hoặc mẫu mã bắt mắt mà không biết rằng mình đang rước mầm bệnh vào nhà.

2. Dấu hiệu nhận biết sản phẩm nguy hiểm

Bạn có thể kiểm tra khi chọn mua:

- Trọng lượng quá nhẹ, cảm giác ọp ẹp, lắc kêu ọp ẹp.

- Bề mặt không mịn, lớp phủ bong tróc, màu sắc không đồng đều.

- Không có nhãn mác, chứng nhận an toàn.

- Giá rẻ bất ngờ so với mặt bằng chung.

Những chi tiết tưởng nhỏ này là dấu hiệu cảnh báo nguy cơ sức khỏe. Một sản phẩm tốt sẽ có độ nặng vừa phải, bề mặt mịn, lớp inox đều và có nhãn mác đầy đủ.

3. Những lưu ý quan trọng khi chọn và sử dụng đồ inox

- Chọn loại inox an toàn: Ưu tiên các sản phẩm làm từ inox 304 hoặc 316, được chứng nhận an toàn thực phẩm. Tránh các bộ inox rẻ tiền, phổ biến như inox 201, vì chứa nhiều niken, mangan hoặc các kim loại nặng, dễ hòa tan vào thực phẩm nóng hoặc có tính axit.

- Kiểm tra nhãn mác và nguồn gốc: Luôn chọn sản phẩm có nhãn mác đầy đủ, nguồn gốc rõ ràng và đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

- Tránh tiếp xúc với thực phẩm nóng hoặc có tính axit: Ngay cả với inox 201 kém chất lượng, đồ nóng hoặc nước chua như canh chua, cà chua, chanh đều có thể làm kim loại nặng hòa tan.

- Kiểm tra bề mặt trước khi sử dụng: Nếu thấy xước, bong tróc hoặc rỉ sét, cần thay ngay. Chỉ những sản phẩm inox 304/316 chất lượng mới ít rủi ro bị bong lớp mạ hay rỉ sét.

- Cách vệ sinh: Hạn chế dùng chất tẩy mạnh hoặc vật cứng cọ sát để tránh bong lớp mạ. Đối với inox 304/316, chỉ cần rửa nhẹ bằng nước ấm và miếng rửa mềm là đủ.

- Ưu tiên thương hiệu uy tín: Giá cao hơn một chút nhưng đảm bảo an toàn lâu dài. Các sản phẩm inox 304/316 của thương hiệu uy tín vừa bền vừa an toàn cho sức khỏe cả gia đình.

Những lưu ý tưởng đơn giản nhưng thực sự quan trọng. Chúng giúp bạn phân biệt được đâu là sản phẩm an toàn và tránh được những rủi ro tiềm ẩn hàng ngày trong căn bếp.